银耳雪梨汤一份大概5到20元不等看买哪里的货色。超市买现成的装盒的5到10元，甜品店卖的有15到20元。自己在家煮的话材料加起来5块到10块。要是买大包装的银耳雪梨罐头可能更便宜，3块到8块能搞定。

为啥是这个价码呢？先说材料成本，银耳批发市场3块1斤，雪梨2块3斤，加上冰糖和枸杞这些配角，算下来每份材料成本5块左右。超市装盒要算包装费和人工费，奶茶店级别的包装可能加2块利润。甜品店贵在租金和人工，上海南京西路那块的店员时薪30块，煮汤要2小时，这人工费就占到了5块。再看看数据，前年广州餐饮协会统计，甜品类饮品平均成本价是售价的40%，按这个比例算，卖15块的甜品店实际成本6块，利润9块。自己煮的话省了包装和租金，材料费5块足够，要是买超市大包装的罐头，3块能装三份，每份才1块。不过要注意有些店用劣质银耳或少放雪梨，这时候价格再低也可能有问题。