学卤肉学费大概1000到5000块，时间3个月到半年。新手得先学基础比如香料配比火候控制再练实操。师傅带徒弟的少现在多去培训班价格看城市大小。

为什么是这个答案呢？首先学费差主要因为教学方式不同。培训班有系统课程比如理论课占30%实操课占50%结业考试占20%。参考某平台前年数据一线城市培训班均价4000块二三线2500块。师傅带徒弟的少因为成本高师傅得带人耽误时间所以培训班更划算。学时间跟个人基础有关比如有人3个月能出师有人得半年多练。新手得先背50种香料配方再练烧制流程做品控测试。现在培训班都包教包会不过要交材料费比如2000块买锅具调料。师傅带徒弟的少是因为现在年轻人更愿意去培训机构学有保障。所以综合下来学费和时间就定在这个范围了。