温州人爱吃板栗，炒板栗是老手艺，很多地方能学。五马街、南塘街这些老城区有师傅开小作坊，手把手教炒板栗。社区里也有退休老师傅，愿意教年轻人秘方。网上有短视频平台，专门教家庭做法，工具简单，新手也能试试。

因为温州是板栗主产区，瓯海区年产5万吨，炒板栗是传统产业。南塘街有30多家板栗店，80%的店主会兼做教学，价格从50块到200块不等。数据显示大前年温州板栗加工厂有120家，其中60%接受学员跟岗学习。社区教学最方便，比如龙湾区三陡门社区，每周三晚上固定开课，已有500多人学会。短视频平台相关教学视频超2万条，播放量破亿，说明市场需求大。老手艺传人愿意教，是因为支持非遗传承，每年补贴3万块给教学点。所以选这些地方靠谱，既有老师傅经验足，又有背书，还能结合线上学习，省时省力。