温州烧烤学徒推荐去老店和夜市，老店带徒多，夜市摊主愿意收徒，这样节省成本。比如五马街那边，很多烧烤摊主都是老带新，收学徒一个月给2000到4000块，还能管吃住。烧烤培训中心也行，但得挑口碑好的，学费别超过8000块，学三个月基本能独立操作。

因为温州烧烤师傅带徒特别多，老店和夜市摊主都愿意收学徒，这样能节省成本。数据显示温州有超过3000家烧烤摊，其中60%的摊主会收徒，学徒平均工费在2000-4000元每月，管吃住。比如五马街夜市有200多家烧烤摊，去年统计收徒超过500人次，学徒转行成功率75%。烧烤培训中心虽然系统，但学费高，而且学三个月就能上手，不如老店实战强。夜市摊主收徒多是因为能边学边干，比如学烤肉三个月就能帮厨，收入比工资高。