温州面食培训集中在老城区和龙湾区，老城区有20年老店传人教手擀面，龙湾区有连锁店开班，学费2000-5000元，周末和节假日有短期班。

因为老城区有35家面馆聚集，龙湾区有12家培训机构，温州商务局大前年数据显示，面食培训行业年增长25%，所以选这里。老城区的传人手把手教揉面和醒面，龙湾区的机构有标准化配方，像虾面、牛肉面这些特色面种都有专门教程。老城区周末班排到晚上九点，龙湾区工作日白天也有空位，学费差价主要在设备费上。像五马街那家老面馆，每月第三周周六固定开课，收30人；龙湾的XX培训中心每季度招两次，现在报名还送面案模具。