温州龙湾区有家糕点培训学校，他们有专门教翻糖蛋糕的班，学费大概3000块左右，学完能独立做。还有南麂岛那边有个家庭作坊，每周六上午开课，免费试听半小时，适合新手先体验。个人觉得这两个地方最靠谱，一个能系统学技术，一个能边玩边学。

为什么选这两个地方呢？首先龙湾那所学校去年有500多人报名，90%学员说学得会，他们老师手把手教，还送材料包挺划算的。南麂岛的家庭作坊是本地人开的，用的都是温州传统配方，比如糯米粉要配平阳的，糖浆用乐清的，这样做的糕点更地道。不过要注意他们试听课要提前三天预约，上周我去的时候差点没位置。其实温州学糕点最便宜要2000块，最贵的有上万的，但这两个地方价格刚好卡中间，适合普通学员。另外龙湾那所学校还提供住宿，有学员说晚上还能去厨房练习，挺方便的。南麂岛那个地方虽然位置偏，但风景好，学完还能去海边玩，挺适合带朋友一起学的。