做把子肉主要需要五花肉、酱油、料酒、姜蒜、八角桂皮这些材料。五花肉得买肥瘦相间的，每斤二十三十块钱，按三斤算要七八十块。酱油料酒这些调料家里常备的，加起来十块八块就够。姜蒜八角这些配菜两块钱能搞定，总共大抵一百二三十块钱能做出十份左右。

为啥是这个价呢 现在五花肉市场价每斤二十八到三十五块，我上星期去菜市场买的，摊主说最近猪价涨了。三斤五花肉算下来要八十四到一百零五块。调料的话酱油两瓶五块钱的用完，料酒三瓶十块钱，姜蒜八角这些加起来五块钱。要是算上电费燃气费，做十份的话每份成本大概十二三块钱。不过有的地方五花肉更便宜，像北方有的地方才二十五块一斤，南方沿海地区可能贵到四十块。要是买大块肉切自己来，还能省两块钱。做一次的话买三斤肉刚好够，剩下的下次接着用。