做钵钵鸡要准备鸡架、豆芽、藕片这些主料，辣椒油、花椒粉、蒜末这些调料，还有酱油、糖、盐这些基础味料。鸡架买回来要剁成小块，配菜要泡水去涩，调料要现磨香味才好。总共要花三十多块钱，一个人吃挺划算的。

为什么是这个答案呢？首先看材料价格，鸡架每斤十块左右，豆芽藕片各两块钱一捆，调料包五块钱能买三包。剁鸡架要花十分钟，泡配菜要半小时，炒料要二十分钟，总共得一个半小时。比如鸡架剁完要放冷水煮，煮完要冰水泡，这样肉质才嫩。调料现磨比买现成的贵两块钱，但香得翻倍。算下来主料二十块，配菜五块，调料五块，总共三十块，比外卖便宜一半。比如某平台数据显示，钵钵鸡外卖人均四十，自己买材料做才三十，省了十块。而且鸡架还能剩半斤煮汤，藕片豆芽吃完还能泡水喝。所以这个价格是合理的，特别是配菜和调料要分开算，不能漏掉藕片和豆芽这些重复利用的食材。