首先准备铁签、食材、调料、烤炉和桌椅，总成本要看规模。铁签每串10到15元，食材按斤算肉20到30元，菜类10到20元，调料自己买更划算。烤炉3000到8000元，桌椅500到2000元，摊位费每月2000到5000元，总共五千到两万块。

为啥是这个数呀？铁签批发价每串8到12元，但卖的时候加两块钱成本，所以算10到15元。食材肉按市价算，比如牛肉28元一斤，每串用半斤就14元，菜类像土豆丝15元一斤，每串用三两算7.5元。调料自己买比现买省一半，比如辣椒面50元一包能用三个月。烤炉分电烤炉和炭烤炉，电的便宜但费电，炭的贵但省电，所以价格跨度大。摊位费看城市，二线城市小摊每月两千到五千，一线城市可能翻倍。设备折旧算两年，摊位费按月摊的话，刚开始投入五千到两万就够撑半年了。