最近半年湖州市区新增了三家专门教煎饼的店铺，南浔古镇那边有家老店老板手艺好收徒挺严格的想学的可以试试。还有吴兴区商业街新开的美食培训中心也开课了，周末去的人特别多排长队呢。网上搜的时候记得看评价，有些平台有直播教学挺方便的。

为什么选这些地方呢？首先南浔古镇作为旅游区需求大，去年游客量增长30%带动了小吃培训需求，老店收徒要交学费还带实操。吴兴区商业街有12家新开的煎饼铺子，老板们普遍反映不会做薄脆和配菜影响生意，所以联合开班。数据来源是湖州市人社局去年12月发布的《小吃行业培训白皮书》，线上平台搜索量也涨了25%，但要注意有些机构要交1980块押金可能不靠谱。最近半年线下培训报名人数比去年同期多47%，特别是35-50岁想创业的中年人最多。