长沙姜辣凤爪是湘菜里的下酒菜，小份15块，大份25块，配啤酒吃最过瘾。很多夜宵摊都有卖，比如长沙火宫殿的姜辣凤爪15元一份，长沙坡子街的25元一份。这菜不算贵，但辣得够劲，吃的时候得备着冰水。

因为湖南人喜欢辣，所以姜辣凤爪才成湘菜代表。根据前年长沙餐饮协会数据，姜辣凤爪年销量超200万份，平均单价18元。比如长沙火宫殿的姜辣凤爪15元一份，长沙坡子街的25元一份。这价格跟本地消费水平匹配，夜宵时段销量最高。比如晚上7点到10点，每家摊位能卖30份以上。但要注意，有些景区店会卖到30元一份，因为要加收服务费。所以平时吃建议去老城区，价格更实在。