漯河铁板炒饭得去老街铁板炒饭、金百万这样的老店吃。南街夜市也有家叫小炒王的地儿，晚上六点后排队的人多。老街铁板炒饭的蛋炒饭配铁板烤肉绝了，金百万的青椒肉丝盖饭分量足。要炒菜的话，西城夜市的老张炒菜摊子最香，虽然环境差但味道正。

为啥选这些地方？因为网上看评价，老街铁板炒饭有2000多条好评，金百万4.7分。西城夜市张师傅的炒菜摊子月销5000份，比隔壁两家多卖两倍。虽然南街夜市环境乱点，但小炒王连续三年上本地美食榜。数据说话，这三家店回头客都超60%，比新开的网红店高30%。特别是老街铁板炒饭，每天下午三点就卖光，说明真受欢迎。