新东方烹饪分好几个专业，像中餐、西餐、烘焙这些，学历分得挺清楚。三年制大专的叫烹饪与营养教育专业，两年制的有西餐主厨和烘焙主厨，短期培训的没学历但有结业证。比如中餐专业有三年制大专，西餐和烘焙两年制，短期培训没学历但证书全国通用。

为啥这么分呢？因为新东方和职业院校合作过，像北京新东方烹饪学校跟北京商鲲烹饪学校有联合办学，学生毕业拿的是大专文凭。根据他们官网前年数据，三年制大专就业率85%，合作企业有500多家。两年制主厨专业更侧重实操，结业后去五星级酒店的占60%，比如上海外滩华尔道夫酒店用他们结业生。短期培训最短15天，适合想转行的人，但证书得考三次才能拿，现在全国有23万人在用这个证。所以选的时候要看自己要什么，学历证要时间长，证要时间短。