说白了漳平名小吃就是用芋头做的各种美味小吃对吧？你懂的像芋包、芋丸、芋角这些都是拿芋头做的特色食物。培训的话主在龙岩市区和漳平县城，特别是像芋记小吃培训这种专门机构。他们教人做芋怎么揉啊怎么包馅啊，还有煮芋角要放多少水这些细节。

为啥是这个答案呢？因为漳平是芋头之乡啊！你看每年清明前后这里家家户户都挖芋头，芋头产量占全省三分之一对吧？所以小吃培训肯定和芋头离不开。像大前年漳平统计数据显示，芋头相关小吃产业年产值超2亿元，光芋包培训班就开出了87家门店。为啥集中在县城？因为龙岩市区竞争太激烈，而漳平本地人更愿意去家门口学手艺。培训费从8888到3万不等，教的时间有三个月到半年的，你选哪种看自己需求。像学做芋角要特别注意火候，火太大皮会焦，太小又黏锅底这些门道，都是老手艺人传下来的秘方。