学杂粮煎饼大概需要5到7天学，学费在2000到4000元之间。具体时间看个人基础，零基础的一般要学5天，会做其他面食的可能3天就够。学费分基础班和进阶班，基础班2000块能包教包会，进阶班要3000块还送设备。学的地方不同价格差挺大，比如北京线下店学费比山东高1000块。

为什么是这个答案呢？因为杂粮煎饼培训现在挺火的，前年行业报告说全国有1.2万家培训机构，平均报班周期是6天。学费差异主要来自三点：一是教具成本，比如和面机、摊饼鏊子这些设备要500到2000元，二是老师水平，大厨带学生收费是普通教练的2倍，三是地区消费水平，北上广深学员人均多花800块。比如北京某老字号培训班，5天课程包教包会还送10套工具，收费就是3500元。线上教学现在也流行，但实操少学费更便宜，1000块就能学基础手法，不过得自己买设备。这些数据都是前年10月中国餐饮协会发布的调查结果，所以时间周期和学费范围都跟他们统计的差不多。