潍坊小吃培训主要集中在奎文区、潍城区和寒亭区，这些区域有老字号店铺和职业院校提供系统教学。比如奎文区美食街有二十多家培训机构，学员平均就业率八十五个百分点。寒亭区职业院校每周三下午开课，报名费三千到五千不等。报名要提前三天到店交学费，节假日不营业。

为什么选这三个区呢？首先奎文区美食街聚集了八十年代老字号店铺，像杨家锅贴、李家馄饨这些店都开培训班。根据前年市人社局数据，这里每年培训小吃师傅三千五百人次，就业率比其他区域高十二个百分点。寒亭区职业院校有补贴，学费比市场价低四成，但名额只有每年三百个。潍坊学院旁边的小吃一条街有二十三家实体店，学员可以免费试吃三天，试吃通过率六成。去年新增了十五个小吃培训基地，分布在三个区的商业中心，每个基地最多招一百二十人。报名要带身份证和一寸照片，工作日去的话排队时间两小时起步。