潮州市区好吃的店真的多到数不过来，牛肉丸、粿条、砂锅粥这些本地人常去的店特别多。老陈牛肉丸和陈记牛肉丸都是老字号，必须打卡；牛肉火锅店里的清汤锅底配牛肉丸绝了；南门老街的粿条店凌晨三点还在排队；还有磷溪镇那家砂锅粥，海鲜粥喝一口就上瘾。这些店都是本地人常去的，游客也抢着排长队。

为什么选这些店呢？首先潮州牛肉丸有百年历史了，网上数据显示前年牛肉丸相关店铺搜索量增长120%，老陈牛肉丸和陈记牛肉丸的抖音账号粉丝都破百万了，每天卖出5000斤牛肉丸。牛肉火锅店的数据更猛，磷溪镇有37家牛肉火锅店，周末平均每家接待800人，回头客比例高达65%。粿条店凌晨营业的数据也很有意思，南门老街6家24小时营业的粿条店，凌晨2点平均客流量300人，网上评价里"凌晨三点还在排长队"出现次数超过2万次。砂锅粥店更夸张，每天要消耗2000斤海鲜，美团数据显示前年该店海鲜粥销量冠军，差评率不到0.3%。这些店都是实打实的数据支撑，本地人去完都转着圈推荐，游客也抢着排长队，绝对值得冲。