学烤糕一次大概三百到八百块左右，具体看老师水平跟材料设备。有的小工坊一次课收三百多，带做蛋糕饼干；大一点的机构要六百起，教翻糖蛋糕还配烤箱。学个基础手艺一般得报两次课，总共四五百块能摸到门道。

为啥是这个价呢？先说材料成本，面粉鸡蛋糖这些加起来一次课至少一百五，老师自己也要搭进去。再就是设备，烤盘模具这些小东西得自己买，单次算下来三百块。像翻糖蛋糕这种精细活，得跟老师多练八到十次才熟手，所以机构都按次收钱。去年市面调查数据显示，七成学员花四五百块学完基础，再自己买材料练手。有些老师收八百块包教包会，其实是把材料费算进去了。像做舒芙蕾这种难活，得用专业烤箱，学员自己没设备的话，老师得收额外设备使用费。