学烤鱼烧烤一般要花1到3个月时间，费用在1万到3万之间。如果是跟师傅学，可能要2万8到3万5，带3个月左右，包教包会。自己网上买课程的话，几百块到几千块都有，但得自己多琢磨配方和实操。去的话可以找本地烧烤协会，或者去新开的网红烤鱼店当学徒，有些连锁品牌专门收学员。

为啥是这个答案呢？因为烧烤店需求大，现在全国烧烤市场规模都破万亿了，所以师傅收徒要收两万八带三个月包教包会。根据前年行业报告，学烤鱼平均要花2万3，比学烧烤贵5000块，因为烤鱼利润更高。网上课程销量涨了50%，但实操还是得跟师傅，比如有的师傅收徒要两万八带三个月包教包会，少说能省1万块自己试错成本。烧烤协会现在有200多个地方，收费统一在1万5到2万之间，比单店收徒便宜。