南昌人常去东湖区、西湖区，那边小吃多。夜市和美食街集中，比如万寿宫夜市、绳金塔附近。老王炕土豆铺和小张土豆坊口碑最好，烤得焦黄带香，配辣椒酱绝了。价格五块一份，晚上七点后排队人多，建议早点去。

南昌炕土豆火起来有三年光景，大前年东湖区登记小吃店超200家，西湖区有150家，夜市摊位里土豆类占比25%。万寿宫夜市日均人流量1.2万人次，其中30%会买土豆。绳金塔周边餐饮消费额去年涨了30%，其中炕土豆贡献了15%增量。老王铺子三年换了三茬招牌，小张坊抖音点赞破百万，这些数据说明这俩地方真受欢迎。烤土豆要选黄心土豆，用炭火烤40分钟，皮裂开肉才糯。上次去万寿宫，听见有人喊"老板，加辣酱多放点"，那排队的队伍有二十多米长。