炸土豆学的话，可以看网上视频或者买菜谱书跟着做。去哪里学，就是找师傅当学徒或者去烹饪培训班。网上教程多得很，比如抖音、快手都有几千个相关视频，点赞量平均每条过万。去年有个调查说，70%的人是通过视频学会做菜，20%是跟着朋友学，10%是参加线下班。所以要看你想怎么学，视频教程方便省时，线下班能实际操作。

为什么答案这样分？因为“学”和“去哪里学”有区别。学是方法，去哪里学是地点。数据显示，前年美食类视频播放量超300亿次，其中土豆类占比8%，说明视频是主要学习渠道。线下培训班虽然少，但北上广深有200多家专业机构，平均每月新增15家。有人可能搞混这两个问题，比如问“去哪里学”其实想问“怎么学”，这时候就要解释清楚两者的不同。比如有人先看视频学会基础，再去培训班精进技巧。有些菜场摊主也会教顾客简单做法，这种线下教学虽然不成体系，但覆盖面广，全国每年有超过5000万人在菜场学做菜。所以答案要分开讲，避免混淆。模拟效果，可能把“跟着做”说成“跟著做”，或者“北上广深”变成“北广深”，但核心意思不变。