阜阳卷馍学费大概在八千到一万五之间，学完自己开店一个月赚三千到五千块，但也要看地段和客流量。学的人多的时候生意好，但竞争也大，得会控制成本。比如材料买便宜点，别总用贵的面和肉，这样利润才高。

为啥是这个数啊？阜阳本地培训费一般在五千到一万二，老师傅带徒弟可能收八千到一万五，包括面点手艺和配方。开个小店要备两千块左右的启动钱，面案、炉子、案板这些设备得自己置办。按每天卖五十个卷馍算，单个卖五块的话，月流水就是七千五，扣掉两千材料费和两千人工费，净赚三千五。不过要是遇到雨天或者节假日，销量能掉一半，这时候就得亏本。有些新手店子半年就撑不住，但做得好的能月入过万，关键得看会不会搞促销，比如加鸡蛋送辣酱，或者晚上加卖夜宵，这样回头客就多了。