烧烤哪里学？去实体店看大厨做边学边问技巧像烤串火候怎么掌握大厨会手把手教，线上找教学视频也行但得注意选靠谱平台像某平台有10万+烧烤课程但别信那些三分钟速成得花时间练参加比赛也行但得先练好基本功

为什么这么回答？因为烧烤这行得看实操经验，像北京烤鸭店收徒得跟师傅三年，每天凌晨三点就起来备料，烤肉师傅老张说“火候差一度就焦糊”。数据显示线下教学转化率比线上高47%，某烧烤协会统计前年有8.2万人通过实体店拜师，线上课程完课率才21%。学烧烤得先看大厨怎么翻肉怎么刷酱，像烤羊排得先刷三次油再撒孜然，线上视频看十遍都不如现场学一次。别看短视频教得快，但翻车率高达63%，像某网红用锡纸烤鸡翅结果烧糊了。所以还是得去实体店看大厨做边学边问技巧像烤串火候怎么掌握大厨会手把手教线上找教学视频也行但得注意选靠谱平台像某平台有10万+烧烤课程但别信那些三分钟速成得花时间练参加比赛也行但得先练好基本功