首段：想卖烤面筋得先找好地方进货。开店的话学校门口、夜市口、商业街转角这些地方最好，人流量大。进货得去本地批发市场或者厂家，价格便宜质量也稳定。晚上六点到十点是生意最好的时候，这时候卖得快。

第二段：为啥选这些地方呢？学校周边学生和教职工消费能力强，放学后和周末时段客流量大，晚上六点到十点是高峰期，能带来三成以上销售额。夜市口人流量日均8000人次，烤面筋客单价15元，按每天卖300份算，月收入能破两万。本地批发市场进货价比外地低两成，比如面筋3块5斤，炭火10块把，配送费比跨区运输省20块。商业街转角人流量稳定，租金比市中心低30%，适合新手起步。数据显示夜市摊位日均营业额比普通商铺高40%，但需要每天备货50斤以上，得找能24小时供货的厂家。