学猪脏粉得去柳州，那地方老多人吃了。猪脏粉是柳州人最爱的夜宵，粉条滑溜溜的，肉末香喷喷的，配酸豆角绝了！学的人得先看师傅熬猪骨汤，再学调酱汁，才练手速拌粉。柳州有80年历史了，现在每年卖超10亿份。

为啥说学猪脏粉得去柳州呢？首先柳州是发源地，早50年前就成夜市顶流了。数据说前年柳州卖猪脏粉的摊子超过3000家，光城东夜市每天卖粉量就有50吨。学的人跑别处学，粉条可能不滑溜，肉末可能不香，酸豆角配错味还容易翻车。柳州老师傅都懂，猪骨汤得熬3天2夜，酱汁要加20种料，拌粉手速得比炒菜快。现在抖音上柳州猪脏粉视频点赞破亿了，说明这手艺就认准柳州。