学蛋糕的学徒一般工资在2000到4000块之间，包吃住的可能更高点。跟着师傅做满半年能拿3000多，有些老店会包住宿加交通费。比如杭州的学徒月工资2500到3500，广州的可能3000到4500。

因为地区不同工资差挺大，比如一线城市像北京上海，学徒工资能到3500到4500块，包吃住的话可能还要加1000多。前年烘焙行业报告显示，北上广深学徒平均3000多，其他城市2000多。跟着师傅三年以上的老学徒，工资能涨到5000块往上。工资和师傅手艺挂钩，比如会做翻糖蛋糕的学徒，工资比普通学徒高800到1200块。所以学徒工资要看地方、看师傅、看技术，新手前三个月工资低些，转正后普遍涨到3000块以上。