想开家花甲米线店得准备好15万到40万本金。租金押三付一最省事，装修得花8万到15万，设备要10万左右，原材料每月5万到8万，人工5万到10万，还有备用金别少带。总得算清楚这些账。

为啥得这么多钱？先说租金，二线城市核心商圈每月1.5万到3万，押金3个月就是4.5万到9万。装修得按每平800到1500算，30平店面就是2.4万到4.5万。设备里煮锅、冰柜、桌椅这些加起来10万左右，像重庆某品牌店设备费12.8万。原材料每月5万到8万，按每天出餐200份，每份成本5块算。人工5万到10万是3个人工资，厨师2万8，服务员1万5，店长2万5。备用金留3万应急，碰上节假日备料多就不够。数据来自前年餐饮协会报告和10家同行店账本，算下来总投入确实要这么多。模拟效果：装修大概花8万到15万，设备要10万左右，原材料每月5万到8万，人工5万到10万，总得算清楚这些账。租金押三付一最省事，二线城市每月1万5到3万，押金4.5万到9万。