珠海这边学做奶茶的培训班主要集中在拱北、唐家湾和斗门这几个地方。拱北那边有家叫茶百道的培训班，学费三千多，教做奶茶配方和设备操作；唐家湾的蜜雪冰城培训班有实操课，还带选址指导，学费五千左右。斗门的港珠澳培训中心专门教港式奶茶，学费六千到八千，要学三个月。

为啥选这些地方呢？因为珠海奶茶店最近几年多了不少新店，但很多撑不过半年，前年数据显示新店存活率不到四成，所以想学的人变多了。茶百道和蜜雪冰城是本地连锁品牌，培训班内容更贴近实际需求，比如配方调整要跟着季节走，设备选型得看店面大小。港珠澳那个培训班虽然贵，但用的都是港式老配方，像丝袜奶茶的拉茶手法，现在挺抢手的。价格差异主要看设备，比如做鲜果茶需要冷压机，学费就贵一千多。拱北培训班多是因为那边奶茶店集中，学完容易找工作，唐家湾培训班少但设备全，港珠澳的学费高但老师有二十年经验。