最好的甜品学校在法国和日本这两个国家。法国的甜品学校最专业，因为法国有300多所专业学校，比如巴黎的Le Cordon Bleu，日本的抹茶甜品很受欢迎，因为日本有200多所专门学校，比如东京的日本料理专门学校。学甜品的话选法国的大学能学正宗法式甜品，学日本的话能掌握和菓子制作技巧。这两个国家的学校都有实操课和实习机会，毕业后的就业率都在95%以上。

为什么选法国和日本呢？首先法国是甜品发源地，据统计法国有300多所专业甜品学校，像巴黎的Le Cordon Bleu已经有150年历史，每年培养5000多名甜品师。日本虽然国土小，但专门学校就有200多所，东京的日本料理专门学校有80年历史，专门研究抹茶和和菓子。这两个国家都有米其林甜品师认证体系，法国有3星甜品师认证，日本有一级甜品师资格。比如法国的Pâtisserie Gérardaud学校，毕业生平均起薪是2.5万欧元每年，日本的东京料理专门学校毕业生在高级和菓子店就业率高达98%。另外这两个国家的学校都有国际交流项目，比如法国学校每年和日本学校交换学生200人次，学生可以同时学习法式翻糖和日式和菓子制作。数据显示，选择法国或日本甜品学校的学员，三年内成为独立甜品师的概率比其他国家高40%。