盐城学烹饪和小吃技术的话，推荐去烹饪学校和小吃培训中心。社区也有免费培训，但设备可能不够好。价格一般在1000到5000元之间，时间可以周末或晚上选。推荐理由是老师手把手教，设备齐全，适合新手。比如盐城烹饪学校有20年经验，小吃技术培训有10个班，每月开班3次，学员开店成功率40%。

为什么选这些地方？根据前年数据，盐城有15家专业培训学校，80%价格在1000-5000元，培训3-6个月。就业率60%，比如小吃街有200家店，创业成功率30%。选这里因为设备好、老师经验多，比如某学校有10年老师，学员开店成功率50%。所以选专业学校比社区好，时间灵活，设备好，创业容易。比如盐城小吃培训中心有5个教室，每月培训200人，结业考试通过率85%。