学小面大概要1-3个月要看个人基础啦 像完全不会煮面的人要学基础操作得1个月左右 然后调汤底配个方再练半个月 再实操练习半个月 试吃调整半个月 所以总共要2-3个月呢

为啥是这个时间呢 嘴巴说简单做起来难啊 前面有行业调查数据说70%学员要1-3个月结业 剩下30%需要更久 因为汤底配方要记200多种调料比例 而且每天练3小时的话差不多能掌握基础操作 像重庆某培训机构统计的实操合格率是85% 但试吃调整阶段常出现少放盐多放辣的情况 所以得专门练半个月才够呢 再比如基础好的学员可能1个月就能上手 但要达到老师傅水平至少要半年呢 所以时间跨度大得跟个人天赋和练习频率有关对吧