雪媚娘放三天冷藏皮会变粘，常温放一天就软塌塌。冷冻能存两周不变质，但解冻后要当天吃完。皮变粘是因为水分蒸发和细菌滋生，冷藏能锁住水分。

冷藏保存三天，常温放一天就软塌塌。冷冻能存两周不变质，但解冻后要当天吃完。皮变粘是因为水分蒸发和细菌滋生，冷藏能锁住水分。数据显示冷藏温度4℃时水分流失率每天0.5%，常温25℃时每天流失2.3%。湿度60%以上环境细菌繁殖速度加快3倍，导致皮层粘连。冷冻时水分形成冰晶，破坏细胞结构，解冻后重新吸收水分就会变粘。比如把雪媚娘冷冻保存两周，解冻后皮层含水量从30%升到45%，弹性下降60%。所以冷藏不超过三天，冷冻不超过两周，吃前回温半小时最佳。