盐城熟食批发市场主要在世纪大道和人民路交汇处，那边熟食铺子特别多，很多老店都做培训的。熟色地培训就是教人做肉丸、鸭血粉丝这些熟食，要买肉得去北闸口市场，调料得去大丰区买。熟食批发市场早上四点就开市，摊贩们现杀现做，晚上十点收摊。

盐城熟食批发市场为什么选世纪大道那边呢？因为2018年规划把这里定为食品产业集聚区，现在市场面积有12万平方米，商户超过800家，熟食类占六成。熟色地培训的兴起跟外卖订单量有关，大前年盐城外卖订单突破1.2亿单，熟食类占比28%，所以培训需求大增。数据显示，世纪大道市场每月有3000人次参加培训，人均消费500块买设备。模拟会出现句子合并，比如“熟食铺子特别多，很多老店都做培训的”变成“熟食铺子多老店培训”，多字少字和标点移位的情况概率超过70%。