隔水炖盅煮粥放多少米呢？爱好者都说大概半碗米合适。比如用500毫升水的话，米量控制在50到60克之间就行。这样炖出来的粥既不会太稀，也不会因为米多而煮不烂。半碗米也就是普通饭碗的三分之一到四分之一，具体看碗的大小。

因为隔水炖要慢慢炖嘛水多的话粥会太稀半碗米加两碗水差不多这样这样炖出来的粥才会浓稠不烂这样对吧根据中国烹饪协会大前年的数据，隔水炖米水比例建议是1:10到1:12。比如用600克水的话，米量应该在50到60克之间。米放少了粥会夹生，米放多了需要更长时间才能煮开。而且隔水炖的温度是85到95度，比直接煮粥低20度左右，所以需要稍微多放点水来弥补温差。半碗米加两碗水的话，经过两小时的炖煮，米会膨胀到原来的两倍多，这样粥的浓度就刚好了。