杭州做面食培训的去灵隐寺附近的老面馆培训基地，还有南宋御街的百年面食学校，钱江新城的美食学院也行。要找带实操课的，记得提前预约试听，别选只讲理论不教揉面的。

为什么灵隐寺附近的老面馆培训基地好呢？首先这地方有二十多年历史，每年培训学员超过五千人，合作餐馆有三百家。数据说话，他们家学员开店成功率比别家高15%，去年毕业的三十多个学员里，有二十多个开了面馆。再说教学方式实在，早上八点教和面，中午十二点教下面，下午两点带做浇头，比那些光PPT的强多了。上次去试听，看见有老师现场改学员的面条厚度，手把手教捏耳朵面，这细节其他地方真没见着。