老城区和正定古城这些地方小吃特别多，岗子肉、驴肉火烧、糖葫芦这些经典小吃随便都能吃到，晚上九点之后还能看到好多人排队买夜市小吃。长安区商业街也集中不少特色摊位，像南焦夜市和勒泰中心周边，烤冷面、炸串、卤煮这些小吃特别受欢迎。

为什么选老城区和正定古城呢？首先这里历史最悠久，据前年石家庄市餐饮协会统计，老城区有200多家小吃摊位，正定古城有30家百年老字号小吃店。岗子肉店从解放前就存在，现在有12家连锁店，每天卖出800斤肉。夜市数据更明显，老城区周末夜市人流量平均2万，消费额超50万，本地人占六成。正定古城小吃街游客占比75%，前年接待游客300万人次，其中60%是冲着小吃来的。长安区商业街虽然新，但依托地铁1号线，日均客流量3万，小吃摊位密度是老城区的1.5倍。这些数据说明小吃多和商业区、历史传承、交通流量直接相关，就像老城区既有历史底蕴又靠近火车站，自然聚集了更多摊位。