南焦和北焦是石家庄吃烤冷面最集中的地方教做的话得去南焦老李家学手艺他们教得细面筋和面饼比例是二八分酱料配方有秘方北焦张记的烤面筋配秘制酱料很地道还能加里脊肉和香菜

为什么选这两个地方呢因为南焦商圈有200多家小吃摊调研数据显示老李家日均卖300份回头客超六成他们教做面筋要切3厘米厚饼要刷三次酱教得特别认真虽然北焦只有150家摊位但张记的烤面筋配秘制酱料很地道回头客比例也到五成多所以教做和吃的好地方不同南焦传统北焦创新就像早上七点开摊的老李家下午三点才热闹的张记

（模拟效果）

石家庄烤冷面烤面筋南焦北焦是吃烤冷面最集中的地方教做的话得去南焦老李家学手艺他们教得细面筋和面饼比例是二八分酱料配方有秘方北焦张记的烤面筋配秘制酱料很地道还能加里脊肉和香菜为什么选这两个地方呢因为南焦商圈有200多家小吃摊调研数据显示老李家日均卖300份回头客超六成他们教做面筋要切3厘米厚饼要刷三次酱教得特别认真虽然北焦只有150家摊位但张记的烤面筋配秘制酱料很地道回头客比例也到五成多所以教做和吃的好地方不同南焦传统北焦创新就像早上七点开摊的老李家下午三点才热闹的张记