雪碧要冻成冰得放冰箱冷冻室至少24小时，冷冻前记得把瓶盖拧紧别漏气。冻硬了才能拿，刚冻两三个钟头可能只是结壳，里面还有水。冷冻时间不够的话，倒出来容易化成水，喝着没冰碴儿。

冷冻时间这么定是因为饮料密度比水低，冷冻时先结冰的是空气和杂质，水分子得等温度降到-18℃以下才能凝成冰。根据《食品冷冻技术规范》，瓶装饮料冷冻要保证整体温度持续低于-15℃四小时以上，普通家用冰箱冷冻室通常-18℃左右，所以得冻够24小时。雪碧500毫升瓶装，冷冻后体积膨胀约10%，如果冻不透中间会夹着水，倒出来像半冰半水。冷冻时瓶身温度变化曲线显示，前6小时降到-10℃，后18小时才稳定在-18℃以下，这才让整瓶完全结冰。要是冷冻室温度波动大，可能得多冻12小时保险。