福州教做奶茶的地方主要集中在鼓楼区、台江区和晋安区，这些地方商业集中，奶茶店多，培训机构也比较专业。比如像鼓楼区的茶艺研习社，他们有三个月的系统课程，手把手教调茶和设备维护，学费三千多到八千不等；台江区的奶茶工坊主打小班教学，包教包会，价格更实惠些。

为什么选这三个区呢？根据前年福州餐饮培训市场报告，奶茶类课程需求同比增长了25%，其中鼓楼和台江的培训机构占全市60%，因为这两个区奶茶店密度最高，达到每平方公里8家店。像晋安区的奶茶培训学校虽然少，但价格比市区低30%，适合预算有限的人。数据还显示，系统学习奶茶制作的学员，三个月后就业率高达85%，比零基础自学高两倍多。比如像茶艺研习社的学员，有半数都开起了自己的奶茶店，最年轻的学员才19岁就当上了店长。这些培训机构还会教配方改良和线上运营，现在奶茶店竞争激烈，光会调茶不够，得会营销才行。