霍斛一次炖15到20克，大约三到四粒。炖的时候要加水没过霍斛，小火慢炖半小时，喝汤别喝霍斛本身。

霍斛每粒大概3克左右，五到七粒就是15到21克，不过炖煮时间久的话，15克左右比较合适。药典说霍斛含多糖和生物碱，15克能析出有效成分，超过容易苦涩。比如我试过用20克，结果汤特别涩，后来减到15克刚好。霍斛壳硬，炖太久会发黑，所以时间别超过40分钟。要是用电子锅，时间可以缩短到25分钟，但克数别少。记住，三到四粒是大概数，实际称重更准。