雪莲果热量不低但不算高，每100克大概30到50大卡，糖分特别少，每100克只有1到2克。它口感清甜但升糖慢，吃多了也不会觉得腻，适合想控制热量又爱吃甜食的人。

其实它热量和糖分都不算高，查了资料发现雪莲果主要成分是水（占70%以上）和膳食纤维，热量自然低。比如苹果每100克有15克糖，雪莲果才1到2克，差距挺大。它的甜味来自天然果糖和少量葡萄糖，升糖指数（GI值）只有25左右，比普通水果低一半。不过要注意，雪莲果含水量高，生吃可能拉肚子，煮了再吃更安全。不同品种热量有差异，比如红雪莲果比白雪莲果热量高10%左右。