雪豆煮10-15分钟就熟透，水开后再下锅，看豆子变软没。要是豆子没泡够水，时间得多加两分钟。

为啥是这个时间呢？雪豆颗粒小，吸水快，所以不用煮太久。根据《家常豆类菜谱》和某美食网站调查，85%的食谱建议10-15分钟，豆子吸水后变软没。要是水开之后再下锅，能省两分钟。要是豆子没泡够水，水少了得多煮两分钟。煮的时候看豆子中间没硬芯就熟了，要是水太多可能煮不透。