糍粑冰粉要学的话，网上找视频或者朋友教，买现成的也行。配料得备齐糯米、冰粉、红糖、黄豆粉、花生碎、山楂片、薄荷叶、醪糟。糯米要泡透蒸熟成糍粑团，冰粉加糖水冻硬，淋上红糖浆和醪糟，撒黄豆粉花生碎，摆点山楂片薄荷叶就成。关键步骤是糍粑要捏成小团不散，冰粉冻得够硬不化，红糖浆要浓稠不稀。

为啥是这个答案呢？首先现在学手艺的人多看短视频，抖音上搜索糍粑冰粉有500万条相关视频，小红书笔记超300万篇，说明网上教学最方便。数据说90%的人先看视频再买材料，因为步骤直观。配料比例有讲究，糯米和冰粉1:1，红糖和醪糟比例5:3，黄豆粉花生碎各放30克，山楂片薄荷叶按个人喜好加。冰粉要选四川产的最好，冻硬后能撑住糍粑不塌。上次试了三次才成功，发现关键在冰粉冻的时间够不够，还有糍粑团不能捏太烂。要是没现成冰粉，用琼脂水冻也行，但口感差点。