糖酵解是在细胞质基质里完成的，说白了就是细胞膜包裹的液体部分。葡萄糖被分解成丙酮酸，同时产生少量能量，整个过程不需要氧气，所以不管是死细胞还是活细胞都能进行。

为什么必须在这个位置？因为细胞质基质里储存着很多酶这些酶专门分解葡萄糖，就像厨房里的切菜刀和炒锅一样配套齐全。而且线粒体在细胞膜外边，糖酵解产生的丙酮酸要运到线粒体才能继续分解。数据显示每个葡萄糖分解能产生2个ATP和2个丙酮酸，整个过程只需要30秒左右，比眨眼快不了多少。要是换个地方比如细胞核或者叶绿体，根本找不到足够的酶来分解糖分，就像把切菜刀扔到书架上用不了。你看细胞质基质就像个临时车间，专门处理糖类原料，既方便又高效。