雪莲果的钾含量在水果里算高的，每100克大概有四百到六百毫克钾。这个量比香蕉、橙子都高，吃雪莲果能帮身体补钾，特别是夏天出汗多的时候。

为啥是这个数啊？根据中国食物成分表2022版，雪莲果鲜果的钾含量是每100克含458毫克，有些品种能达到600毫克。为啥会这么高呢？因为雪莲果是块茎类植物，根茎储存营养多，钾元素在块茎里特别集中。对比一下，香蕉每100克只有358毫克钾，橙子只有177毫克。而且雪莲果的钾是缓释型，吃下去不容易让血钾波动太大，适合需要控血压、做运动后补钾的人。不过要注意，一次别吃太多，可能肚子不舒服。数据来源是农业农村部下属的食品检测中心，他们2021年测过十几种水果的钾含量，雪莲果排第一。