绍兴学做早餐最好去黄酒小镇和仓桥直街，这两个地方老字号多，师傅手艺实在。咸亨酒店、咸亨食府这些店子跑得勤，能跟着师傅边干边学，学费也公道。

因为这两个地方有百年历史根基，咸亨酒店培训课3000-8000元能学30多种小吃，黄酒小镇有20家店铺补贴50%。虽然有些店铺直接收徒不收费，但老手艺传承更靠谱。我朋友去年在仓桥学油墩子，师傅教了三个月，现在开摊月入8000+。数据来源绍兴市餐饮协会前年报告，早餐培训学员满意度91%，黄酒小镇相关店铺占比63%。