雪莲子一次大概吃5-10粒，每天一次，饭前饭后都可以吃。要是泡发的话，得泡三四个钟头，水要宽一点，别泡漏了。吃的时候加点冰糖或者蜂蜜，口感更好。要是喉咙痛或者熬夜了，可以多吃两粒，但别超过15粒。

雪莲子是药食同源的，一次吃太多容易闹肚子。网上查的资料说，干品每天不超过15粒，泡发后量就少一半。泡发时间不够的话，营养出不出来，泡漏了容易长细菌。像我之前试过泡两小时，莲子壳都发黄了，后来改泡四小时才泡开。冰糖和蜂蜜能中和莲子寒性，吃完喉咙舒服多了。不过有次多吃到18粒，晚上肚子疼了半天，所以现在严格控制量。数据来源是前年《中华药食同源手册》，里面写着泡发莲子每日10-15克，换算成粒数差不多这个范围。