霸王花煮大概三十到四十分钟就合适啦，水少的话时间要长一点，水多的话可以少煮几分钟。煮到花瓣软烂、汤底浑浊才算熟透，中间可以尝尝咸淡再调整。

为啥是这个时间呢？霸王花本身吸水性强，每500克需要三十分钟才能煮透，要是用大锅煮的话水量多的话可以提前十分钟。根据菜谱数据，霸王花吸水率能达到60%-70%，所以水量和煮的时间要配平。比如用两斤霸王花，得准备两升水，这样煮四十分钟最合适。要是水少的话，花瓣容易夹生，煮久一点才能入味。不过要是用高压锅的话，时间可以缩短到十五分钟，但普通锅肯定得三十分钟起步。煮的时候记得中途别加水，不然汤底会变淡。