想学网红蛋糕得找线下培训班、线上教学视频或者跟着师傅当学徒。店铺多开在商圈、小区门口、旅游景点这些地方，比如上海南京路、北京三里屯、成都太古里。现在很多网红店都跟风搞低糖低脂、星空蛋糕这些花样，学的时候得看清楚配方和机器设备。

因为现在很多人想搞网红蛋糕，线下培训机构从2020年的200多家涨到前年的800多家，线上教学视频也多了三倍。店铺位置要看人流量，美团数据显示商圈周边的店铺月销比普通地方高40%，所以选址很重要。学徒的话得找有三年经验的师傅，线上课程要选带实操视频的。低糖配方现在特别火，但机器得配高温烤箱才做得了星空蛋糕，不然成品像抹布一样硬。