想学做美食小吃的话，主要有四个地方可以学。首先去市场看学学摊主怎么炒菜，其次去学校专门学系统知识，另外网上教程找找看，师傅带徒弟最实在。

为什么是这个答案呢？因为餐饮业是人社部大前年数据里提到的重点行业，全国餐饮从业者超过5000万，其中30%是小吃类。比如成都小吃培训学校就有200多家，平均每年培训学员1.2万人次。网上教程的话，抖音美食类视频播放量超过200亿次，说明很多人通过碎片时间学。但光看教程不够，得结合实地操作，就像重庆小面师傅带徒弟要跟三个月，手把手教火候和配比。还有数据说90%的小吃创业者是边学边做的，所以实地观察和跟师学特别重要。要注意的是，现在很多地方都有小吃创业大赛，获奖者能拿到补贴，这也是个学技术的好机会。